Günümüzün vazgeçilmez içeceklerinden olan hoş sohbetlerimize eşlik eden filtre kahveyi genelde dışarıya çıktığınızda bir kafeye oturduğunuzda içmişsinizdir. Bu yazımızda evde filtre kahve nasıl demleyeceğinizden bahsedeceğiz
Filtre kahveyi belli başlı tekniklere dikkat ederek evde de yapabilmeniz mümkün. Evde filtre kahve demlemek ilk başta kulağa zor bir iş gibi gelse de anlatacağımız yöntemlerle evinizde barista olabilmeniz için hiçbir engel yok.
Evde filtre kahve demlemek için evden temin edebileceğiniz birtakım malzemelere ihtiyacınız olacak. Hemen bunlardan bahsedelim.
Eğer bir kahve makineniz yoksa yapmanız gereken çok pratik bir yol var. Marketten aldığımız demlik çay poşetlerini bilirsiniz suyu kaynatırsınız ve demlik poşetleri kaynamış suya bırakırsınız on beş dakika gibi kısa bir sürede çayınız hazır olur. Aynı bu şekilde evde filtre kahve demlemeniz de mümkün. İhtiyaç duyacağınız malzemeleri sıralamak gerekirse şöyle ufacık bir listemiz oluşuyor:
- Demlik çay torbası gibi kahve filtresi hazırlamak
- Ve bu filtrenin ağzınız bağlamak için bir miktar ip
Bu malzemeleri hazırladıktan sonra gelelim filtre kahveyi evde nasıl demleyebiliriz sorusunun cevabına. Şimdi de maddeler halinde size nasıl demleyebileceğinizi anlatacağız:
- Başlangıçta öğütülmüş kahvemizi önceden hazırladığımız filtrenin içerisine ucunu iple bağlayabileceğimiz şekilde ortalayarak ilave ediyoruz
- Hemen ardından yerleştirdiğimiz filtrenin ağzını iple bağlıyoruz.
- Adeta bir bohça gibi bağladığımız filtreyi kupamızın içerisine yerleştiriyoruz.
- Şimdi de kahvenin kokusunu evinize yayacak olan hamleyi yapıyoruz, yani sıcak suyumuzu yavaş bir şekilde filtremizin üzerine döküyoruz.
- Ve kronometremizden beş dakikalık bir süre tuttuktan sonra kahveniz hazır. Afiyet olsun…
Peki French Press yardımıyla da evde filtre kahve demleyebileceğinizi biliyor muydunuz?
Eğer bir kahve makineniz yoksa ve yukarıda bahsettiğimiz yöntemde size zor geldiyse oldukça ekonomik bir çözümümüz var. Franch Press kullanarak evde öğütülmüş kahvenin tadına doyamayacaksınız.
Evde French Press yardımıyla nasıl filtre kahve demleyebiliriz?
İlk olarak şundan bahsedelim French Press kullanarak doğru kahve aromasını yakalamak belli tekniklere uymakla mümkün. Eğer bunlara dikkat etmezsiniz bazen çok sert bazen çok tatsız bir deneyiminiz olabilir. Bundan dolayı bu yazımızda French Pressle kahve demlemenin püf noktalarını sizlere anlatacağız.
- Öncelikle French Press bardağımızı sıcak su yardımıyla ısıtmamız gerekiyor Özellikle camlı olan kısmının belli bir sıcaklığa ulaşması gerekiyor.
- Kahve içeceğimiz kupamızı da sıcak su yardımıyla ısıtmamız gerekiyor.
- Şimdi de dolu bir yemek kaşığı kahvemizi french pressin içerisine ekliyoruz.
- Önceden kaynatmış olduğumuz suyu yavaş yavaş french pressin içerisine ekliyoruz. Burada dikkat etmeniz gereken aceleci davranmadan oldukça yavaş bir biçimde su eklemeniz, unutmayın ne kadar yavaş olursanız kahveniz o kadar lezzetli olacaktır.
- Sıcak suyu ekledikten sonra French Pressin kapağını kapatıyoruz ve bu esnada kupamıza da sıcak su ekleyerek kahve demlenene kadar kupamızı ısıtıyoruz.
- Tam 5 dakika sonra press kolunu oldukça yavaş bir şekilde 30 saniye sürecek kadar bastırıyoruz. Eğer hızlı bir şekilde yaparsanız tortu oluşumundan dolayı aromaya zarar verebilirsiniz
- Son aşamamızda da önceden ısıtmış olduğumuz kupamıza filtre kahvemizi yine nazikçe döküyoruz. Kahveniz hazır afiyet olsun…
Evde bu iki yöntemle püf noktalara dikkat ettiğiniz takdirde harika kahve deneyimlerine ulaşabilirsiniz. Makalemizde sıklıkla vurgu yaptığımız aceleci olmaksızın sabırlı bir şekilde davrandığınızda harika sonuçlar elde edeceksiniz. Ne demiş büyüklerimiz:
Erişir menzil-i maksûduna âheste giden
Afiyet olsun..
