Türk kahvesi bildiğiniz üzere kültürümüzün ayrılmaz parçalarından biridir. Bazen yemek sonrası bazen sabah güne dinç başlamak için bazense küçük molalarımızda bize eşlik eden Türk kahvesi doğru yöntem ve tekniklerle hazırlandığında tadına doyum olmayan bir hale gelir.
Çoğunlukla Türk Kahvesi seven kişiler bu telveli kahveyi köpüklü içmekten haz alırlar. Fakat köpüklü kahve yapmakta belli aşamalardan geçer. Eğer sizlerde köpüklü Türk kahvesi yapmak için bir reçete arayışındaysanız makalemiz tamda size göre.
Sade, orta ve şekerli olarak kültürümüzde yer edinen Türk kahvesi yapımı için gerekli malzemeleri temin etmekle işe başlayabiliriz.
Köpüklü Türk kahvesi yaparken doğru teknik ve yöntemleri uygularsanız harika sonuçlar elde edebilirsiniz.
Köpüklü Türk Kahvesi İçin Gerekli Malzemeler
- Öncelikle kahveyi kaynatacağımız bakır bir cezve,
- Çok ince çekilmiş taze Türk kahvesi (bunun için kahve değirmeni kullanabilirsiniz),
- Orta ve şekerli tercihler için bir miktar şeker,
- Soğuk içme suyu,
- Son olarak kahvemizi yudumlayacağımız fincanlar.
Unutmayın, köpüklü Türk kahvesi yaparken doğru teknik ve yöntemleri uygularsanız harika sonuçlar elde edebilirsiniz.
Köpüklü Türk Kahvesi Yapım Aşamaları
Bu malzemeleri temin ettikten sonra yapmamız gerekenleri şu şekilde sıralayabiliriz:
- İlk olarak her fincan kahve için bir fincan suyu bakır cezvemize koyuyoruz
- Ve her fincan kahvemiz için bir çay kaşığı ölçeğinde çok ince çekilmiş kahve ekliyoruz. Bu aşamada şekerli tercihler içinde çay kaşığını ölçek olarak kullanabilirsiniz.
- Şimdi yapmamız gereken kahve şeker ve su üçlüsünü güzelce karıştırmak
- Sonraki aşamamızda ise ocağımızı kısık ateşte açıyoruz ve cezvemizi yerleştiriyoruz. Bu aşamada kahveyi artık karıştırmamanızı öneriyoruz aksi taktirde olumsuz sonuçlar alabilirsiniz.
- Kısık ateşe koyduğumuz cezvemiz kaynamaya başladığında üzerinde oluşan köpükleri çabucak çay kaşığı yardımıyla önceden hazırladığımız fincanlara ilave ediyoruz.
- Köpükleri fincanlara eşit miktarda dağıttıktan sonra cezvemizin tekrar kaynamasını bekleyelim.
- Kısa bir süre içinde tekrar kaynayan kahvemizi kaynar şekilde değil bir süre bekledikten sonra fincanlara ilave edebiliriz.
Köpüklü kahvelerimiz hazır. Şimdi yapmanız gereken fincanların yanına küçük lokumlar ya da çikolatalar koyarak servis etmek.
Köpüklü Türk Kahvesinin Püf Noktaları
- Öncelikle makalemizde bahsetmiş olduğumuz üzere soğuk içme suyu kullanmaya özen gösterin. Klorlu ya da kireçli su kullanımında olumsuz sonuçlarla karşılaşabilirsiniz.
- Türk kahvesinin ince çekilmiş ve taze olması da son derece önem arz etmekte. Kahveyi evde basit bir el değirmeni yardımıyla kendinizde öğütebilirsiniz.
- Kahvenin taze kavrulmuş olmasına ise ayrıca önem göstermelisiniz, beklemiş kahve kullanmak Türk kahvesinin lezzetini ve aromasını giderecektir.
- Kullanacağımız kaşık nemli olmamalı kuru ve temiz bir kaşık kullanmalısınız.
- Kahve yapımı aşamasında köpükleri ilave ettikten sonra ikinci defa kaynamış kahveyi kaynar bir şekilde fincanlara dökmemek gerekir.
- Son olarak kullandığımız kahve kabının kapağını kapatmalıyız. Yarım saat gibi kısa bir süre içerisinde kahve tüketilemeyecek bir hale gelebilir.
Köpüklü Türk kahvesi yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalar bu şekilde. Sizlerde bahsetmiş olduğumuz aşamalara dikkat ederek muhteşem sonuçlar elde edebilirsiniz.
Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Servis Edilmeli?
- Kahvenin lezzeti kadar servis aşaması da oldukça önemlidir. Kültürümüzde genellikle porselen fincanlar kullanılır ve yanına küçük bardaklarda su ikram edilir.
- Servis ederken bakır bir tepsi kullanabilir ve fincanların üzerine bakır kapaklar koyarak şık bir görünüm verebilirsiniz.
- Servis aşamasında önemli olan bir diğer husus ise fincanların kenarlarına küçük çikolatalar ya da lokumlar koymaktır. Bu sayede hem lezzetli bir ikramınız hem de renkli bir sunumunuz olacaktır.
Şimdiden afiyet olsun…
