Kahvenin sahip olduğu eşsiz aromayı içine hapsetmeyerek %99 oranında filtreleyen kâğıtlar, tek kullanımlıktır. Optimum yırtılma direncine sahip, ağartılmamış kâğıt hamurundan geliştirilen ve birleştirme esnasında herhangi bir kimyasal maddenin kullanılmadığı ürünler pratiktir.
Doğru Filtre Kahve Kâğıdı Hangisi?
Kullanılacak demleme yöntemi ve kişisel tercihler, doğru filtre kahve kâğıdı seçim aşamasında anahtar niteliğindedir. Ek olarak;
- Tat
- Kullanım konforu
- Maliyet
- Çevreye ve sağlığa zararlı olmayan özellikler, seçim aşamasında dikkat edilmesi gereken özellikler arasında sayılabilir.
Kaliteli kahve çekirdekleri kullanarak hazırlanacak lezzetli bir filtre kahve için en kaliteli kâğıdın tercih edilmesi önemlidir.
Tat
Demleme esnasında gerçekleşen süzme işlemi kahve tadına son dokunuşu verir. Lezzet veren aroma ve yağların hazırlanan kahveye tam olarak geçmesini sağlayan emici ve lifli yapıya sahip filtre kâğıtları, kolay kullanım özellikleriyle ön plana çıkar.
Kullanım konforu
Kullan-at özelliğe sahip olan kâğıt kahve filtreleri, hayatı kolaylaştırır. Temizlenme gerektirmeyen ve farklı demleme ekipmanlarıyla uyum içinde kullanılan filtreler, kullanım konforu sağlar.
Maliyet
Kullan-at özelliğe sahip kâğıt kahve filtreleri, yeniden kullanılabilir modellere nazaran daha pahalıdır. Toplu alım yapılarak filtre başına düşen maliyet ciddi anlamda düşürülebilir.
Çevreye ve sağlığa zararlı olmayan özellikler
Uzun ömürlü filtreleri ve tek kullanımlık filtreleri birbirinden ayıran en önemli özellik kâğıt kalitesidir. Tamamen beyaz filtreler çeşitli kimyasal işlemlerden geçirilmiştir. Ağartılmamış kâğıt hamurundan hiçbir kimyasal işlem görmeden üretilen filtreler kahverengidir.
Kullanılan filtre kâğıdından en verimli sonucu almak için sırasıyla;
- Filtreyi yerleştirmek
- Filtre üzerine sıcak su dökmek ve bu suyu atmak
- Son olarak kahve ekleyerek demleme işlemini başlatmak gerekir.
Demleme sürecinde bu sıraya uyarak kahve filtre kâğıdının aroma ve lezzete olumsuz etki etmesi engellenebilir.
En Çok Tercih Edilen Filtre Kahve Kâğıdı Stilleri
Piyasada farklı özellik ve stile sahip filtre kahve kâğıdı bulunabilir. Farklı ölçülere sahip ürünler değişik demleme ekipmanlarında kullanıma uygundur. Kâğıt seçimi yapmadan önce ekipman tercihi ve hacim ihtiyacı belirlenmelidir.
Koni kahve filtresi
Alt kısmı dar ve üste doğru genişleyen koni görünümündedir.
Sepet filtre
Geniş ve düz tabanıyla benzerlerinden ayrılır.
Filtre torbaları
Hem en popüler hem de en kullanışlı filtre kahve kâğıt stilidir. Fincanın kenarına yerleştirilebilen tutamaçlar French Press için de uygundur.
Hario V60 ve Chemex Kâğıt Kahve Filtreleri
Benzerlerine nazaran çok daha kalın yapıya sahiptir. Esnek yapıları yırtılma riskini ortadan kaldırır. Diğer demleme ekipmanlarıyla da uyumludur.
Kaç Tip Filtre Kahve Kâğıdı Boyutu Vardır?
Filtre kâğıdı, demleme esnasında kahve taneciklerinin içilecek kahveden ayrışmasını sağlar. Bu sayede homojen ve lezzetli bir içim keyfi yakalanır. Filtre kahve kâğıtları 2 farklı boyuta sahiptir. Bunlar;
- 2 numara ve
- 4 numaradır.
Boyutlar; filtre kahve makinesi türüne, kullanılacak demleme ekipmanına ve kahve kapasitesine uygun seçilmelidir. Hatalı filtre kâğıdı kullanıldığı zaman kahve iyi süzülemez ve demleme işlemi hedefine ulaşmaz.
2 numara filtre kâğıdı nasıl kullanılır?
Tek seferde 2 fincan kahve demlemek için kullanılan kâğıt filtre boyutudur. 2 numaranın anlamı aynı filtre kâğıdının iki kere kullanılacağı anlamına gelmez. 2 numara filtre kâğıdı kutusunda; 1×2 veya ½ ifadeleri yer alır.
4 numara filtre kâğıdı nasıl kullanılır?
Tek seferde 4 fincan kahve demleyebilen makine ve ekipmanlarla kullanmaya uygundur. Kutu üzerinde; 1×4 veya ¼ olarak karşınıza çıkacak ifadeler 4 numara filtre kâğıdını tarif eder.
Kâğıt filtrelerin tek kullanımlık olduğu ve doğru demleme için uygun filtre kâğıdı numarası kullanımının kahve keyfini taçlandıracağı unutulmamalıdır!
Filtre Kahve Kâğıdı Nasıl Kullanılır?
Filtre kahve kâğıdı filtre kahve makinesinde kullanılacaksa yapılması gereken tek hazırlık doğru kâğıdı hazneye yerleştirmek olacaktır. Elle demleme yapılacaksa önce filtre kâğıdı sıcak suyla ıslatılmalı ve kahve daha sonra ilave edilmelidir.
Tadı ve kokusuyla herkesi kendine bağlamayı başaran kahve, günlük hayatta en çok tüketilen içecekler arasında ilk sırada yer alır. Tamamen doğal yöntemlerle üretilen kâğıt filtreler, kahve çekirdeğinin sahip olduğu koku, tat, aroma ve farklı notaların aynı anda hissedilmesine yardımcıdır.
Hem ekonomik hem de pratik kullanıma sahip kâğıt filtreler, kahvenin sıcak suyla buluşması ve yeterli bir süzme işlemiyle kahve parçacıklarının kahveye geçmesinin engellenmesi prensibine göre çalışır.
Geleneksel kahve makineleri içinde kullanılan kâğıt filtreler, model ve hazneyle uyumlu olmalıdır. Aynı zamanda Chemex yöntemi olarak da bilinen demleme ekipmanıyla kahve makinesi olmadan da lezzetli kahveler hazırlanabilir.
Ekipmansız Filtre Kahve Demleme
Sadece filtre kahve kâğıdı, öğütülmüş kahve çekirdeği ve su kullanarak istenen her yerde herhangi bir ekipmana ihtiyaç duyulmadan kahve hazırlanabilir. Bunun için demlik olarak kullanılabilecek uzun ve yeterli hacme sahip büyük fincan tercih edilebilir.
- Filtre kâğıdı demlik olarak kullanılacak fincan içine yerleştirilir.
- Yeterli miktarda çekilmiş kahve filtrenin ortasına konur.
- Kaynamış ve uygun ısıya gelmiş su yavaş ve dairesel hareketlerle kahve üzerine dökülür.
- Döngü olarak 5 saniye su dökme ve 45 saniye bekleme süresi kullanılabilir.
- Aroması çıkarak yeterince demlenen kahve fincana alınarak yudumlamaya başlanır.
Kahveye lezzet veren yağ asitlerinin sıcak sudan çok fazla etkilenmemesi için filtre içine konan kahve çekirdeklerinin üzerini kaplayacak kadar su gezdirmek lezzet açısından etki edecek bir sonuç yakalanmasını sağlar.
Blooming nedir? Doğru yapılan bir blooming işlemi kahve lezzetini etkiler mi?
Öğütülmüş kahvenin suyla temas etmesi halinde karbondioksit ve diğer gazların köpürerek görünmesine blooming denir. İşlemin doğru yapıldığı ortaya asitli bir içeceğin köpürmesi şekilde görüntünün çıkmasıyla anlaşılır.
Kahvenin sahip olduğu aromayı baskılayan karbondioksitin açığa çıkmasıyla birlikte çekirdekler barındırdıkları tat ve aromayı kusursuz bir şekilde demlenen kahveye bırakır. Blooming işlemi esnasında gaz çıkışını etkileyen faktörler arasında; tazelik, kavrulma derecesi, suyun ısısı ve kahve çekirdeğinin cinsi sayılabilir.
Filtre Kahve Kâğıdı Kullanmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Lezzetli bir kahve yapmak için doğru kahve ve ekipman seçmek kadar önemli olan bir diğer konu da demleme teknikleri hakkında fikir sahibi olmaktır. Filtre kahve kâğıt çeşitleri arasındaki küçük farkları bilmek ve deneme yanılma yöntemiyle damak tadına en uygun demleme yöntemini keşfederek bunu geliştirmeye çalışmak en ideal olanıdır.
Doğru filtre kâğıdı seçimi öncelikle süzme işlemi dolayısıyla hazırlanan kahve lezzeti üzerinde büyük öneme sahiptir.
Demleme ekipmanına uygun olarak seçilen tek kullanımlık kâğıt filtreler kullanıldığı hazne veya fincanda kaymamalıdır. Kayan bir filtre içindeki öğütülmüş kahve çekirdekleri bardağa dökülür. Hem malzeme ziyan olur hem de hazırlık için harcanan zaman boşa gider. Bu da kahve kâğıdı boyutunun doğru seçilmesinin ne kadar önemli olduğunun kanıtıdır.
Filtre kâğıdı demleme aparatına yerleştirildikten sonra aceleci davranılmamalıdır. Zengin aromaya sahip lezzetli bir kahve demlemenin en büyük sırrı sabırlı davranmaktır.
Filtre kahve kâğıtları tek kullanımlıktır. Herhangi bir sebeple aynı filtrenin birden fazla kullanılması halinde acımsı bir tat oluşabilir. Üç ve üzeri kullanımlarda kahve yeterli derecede süzülemez. Kullan-at özelliğe sahip ürünler sağlıklı, pratik ve konforludur.
